عظمة الدجاج هي قطعة لذيذة وعصيرية تؤخذ من الجزء السفلي من فخذ الدجاج. إنه لحم داكن اللون، مما يجعله طريًا ورطبًا وغنيًا بالنكهة، مثاليًا لمجموعة متنوعة من طرق الطهي، بما في ذلك:

الشواء:مقرمشة من الخارج مع لحم طري.

الخبز/التحميص:إعداد سهل للحصول على نتائج طرية.

القلي:تشتهر بأسنانها المقرمشة والذهبية.

مطهو ببطء/مطهو ببطء:يعزز النكهة والطراوة.

تعتبر أفخاذ الدجاج ميسورة التكلفة وسهلة الطهي وتستخدم على نطاق واسع في الوجبات العائلية وحفلات الشواء وأطباق الطعام المريحة.